|
|
Gegrilde Varkenshaas Met Aubergine En Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 teentje knoflook; 2 takjes peterselie; 1 varkenshaas(200 gram); 3 eetlepels rode pesto(koeling); 2 eetlepels olijfolie; zout; versgemalen peper; 200 gram courgette; 200 gram aubergine
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op grillstand. Pel en hak de knoflook fijn. Was en hak de peterselie fijn. Snij de varkenshaas in plakken en bestrijk ze aan beide kanten met de pesto. Roer de peterselie en de knoflook door de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper. Was de groenten en snijd ze in halve plakken.
Bereidingswijze:
Roer het oliemengsel door de groenten en bak ze in een koekenpan ca. 5 minuten. Grilleer de plakken varkenshaas aan beide kanten in ca. 4 minuten gaar.
|
|
|